Le choux pointu est de retour ! Il s’agit d’une variété de printemps plus douce que celle de l’hiver.
Il se mange cru, braisé, sauté façon wok.
Voici une recette simple et rapide de gratin.
Ingrédients
Instructions
- Faire blanchir le choux 10 minutes à l'eau bouillante salée
- Faire cuire les pommes de terre vapeur ou à l'eau
- Dans un plat mettre les légumes, la muscade, saler, poivrer, napper de crème fraîche
- Raper du fromage dessus
- Faire cuire au four une bonne 1/2h à 210°C