Cidre et jus pour 2024

Les voeux de la famille Sallard

Bonjour à tous,

Nous vous souhaitons tout d’abord une très belle année 2024 ! Quelle vous soit joyeuse, heureuse et solidaire.

Ici, en Normandie, la saison 2023 est belle et bien terminée. Les vergers sont au repos, et même enneigés au moment où je vous écris… 

On vous adresse par ailleurs quelques photos de la récolte, de moments partagés en famille… Un peu de chez nous en somme ! 

1. Carte de voeux 2024

4. Les prés givrés

2. La presse et les pommes

3. Embouteillage

6. Les tonneaux et une cuve de la cidrerie

5. La fermentation progresse dans le tonneau

9. La famille Sallard est réunie autour de la presse

Nous en profitons aussi pour vous remercier pour la confiance que vous nous portez, pour les valeurs que nous pouvons partager et vous dire qu’en 2024 nous continuerons à travailler dans ce même d’esprit pour pouvoir vous donner chaque fois entière satisfaction. 

Nous vous adressons également nos tarifs. Il y a une légère hausse cette année encore pour palier à toutes les augmentations tarifaires (notamment sur les coûts de conditionnements…).

La famille Sallard et l’AMAP Marly ont préparé un nouveau contrat pour une livraison le 22 mars. Vous pouvez le consulter sur AMAPJ avec le lien suivant : https://s8.amapj.fr/p/marly-le-roi#!/mes_contrats

Depuis quasiment un an, nous avons mis en place les consignes retours sur les bouteilles dites champenoises (celles des cidres et poiré en 75 cl). Les résultats sont encore faibles. Nous nous rendons bien compte qu’il n’est pas évident de stocker ses bouteilles sur plusieurs mois, de penser à les ramener le bon jour et que selon le fonctionnement de chaque AMAP, il n’est pas non plus toujours possible d’offrir un espace de stockage aux amapiens pour déposer leurs consignes. Peut-être que d’ici peu, les consignes seront un vrai sujet étatique et deviendront obligatoires ! D’ici la, nous continuerons à les récupérer….

Côté cave, vous étiez plusieurs à l’attendre, le JUS DE POIRE est enfin de retour ! 

Et Adrien à fait son premier pommeau. Mais il faudra faire preuve de patience, il doit rester en fût au moins 14 mois. Le RDV gustatif est prévu courant 2025 !

Au plaisir de vous retrouver lors de nos distributions.

Cidricolement vôtre,

Adrien et Marine, le 11 janvier 2024