Forme juridique : EARL, raison sociale : Maison Gaillard, numéro SIRET 423736222 (kbis)
Gérants : Monsieur Dominique Gaillard, Monsieur Jean-Marc Gaillard
Adresse : 110 route royale à 78580 Les Alluets-le-roi (PLAN)
Spécialisation : Production Fruits (Certificat bio)
Transformation : Jus, confitures
Les frères Gaillard travaillent avec 50 AMAP qui contribuent très largement à leur chiffre d’affaires. La ferme est à 22 km de Marly-le-Roi, aux Alluets-le-roi, sur la plaine de Versailles. La ferme vend le reste de la production à la coopérative bio de l’Île-de-France.
C’est l’AMAP de Vanves et une formation à la culture bio des fruits qui ont décidé les frères Gaillard à passer à la culture bio.
Le mode de production. Les frères Gaillard cultivent, sur 20 hectares, des fruits traditionnels de la région. La conversion à l’agriculture biologique à débuté en décembre 2009. Depuis cette date aucun produit chimique n’a été utilisé sur les arbres et autres fruits.
Les fraises font exception au label Bio dont elles ne peuvent bénéficier car elles sont cultivées hors sol. Ceci pour permettre une cueillette debout et un travail respectueux de la santé des salariés de la Maison Gaillard.
Les échanges paysans – consom’acteurs.
La ferme organise des rencontres sur l’exploitation qui regroupent plusieurs AMAP. La visite pédagogique peut être l’occasion d’éclaircissage, désherbage, réduction du nombre de fleurs, mais pas de cueillette ce qui concurrencerait le travail des salariés.
Le rythme de distribution des paniers : quinzaine ou hebdomadaire.
Offre
Les fruits d’été sont partagés en barquettes, en général de fin mai à fin juillet. Le poids d’une barquette varie selon les fruits ; par exemple, 250 g pour les fraises et 125 g pour les framboises.
Les fruits d’automne sont partagés au kilo, souvent de fin octobre à début février. Les paniers mélangent les pommes et les poires.
NOUVEAUTÉ 2023 : un contrat de prunes avec deux partages. SOUSCRIPTION EN COURS
Des produits transformés comme les jus de fruits ou les gelées peuvent compléter l’offre aux AMAP.
Le site de la MAISON GAILLARD est complet et agréable à consulter. Nous vous recommandons sa consultation.
Les frères GAILLARD ont mis en place une boutique gourmande qui rassemble des produits bio de plusieurs producteurs.
La Boutique Gourmande
Horaires d’ouverture
Du Lundi au Vendredi 14h30 – 18h30
Samedi 9h30 – 12h30 | 14h30 – 18h30
Dimanche Fermé
Fermeture estivale 2023
Du 24 juillet au 21 août inclus, réouverture le mardi 22 août
Pour aller plus loin, lisez les bilans des dernières saisons…